PROFI ELITE Готове рішення для холодного, гарячого та напівгарячого копчення в домашніх умовах. Для будь-яких нестандартних завдань із копчення!

До цієї коптильні йде в комплекті:

1. Тріска для копчення (вільха) - 1 кг;

2. Термометр – 1 шт

Дана коптильня надає широкі можливості копчення продуктів в домашніх умовах. Копченості можуть бути приготовлені такими способами: гарячим способом при температурі 60-110°С, нагріваючи коптильню на газовій або електроплиті, або на вугіллі на мангалі. При цьому дим утворюється з тліючої на дні коптильні деревної тріски напівгарячим способом при температурі 30-60°З використанням димогенератора. Коптильня підігрівається, але дим у коптильні надходить від димогенератора холодним способом при температурі до 30°З використанням димогенератора, але без підігріву коптильні.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Разове завантаження продукту м'ясо/риба: 4/6 кг
• Товщина стінки 1,5 мм
• Вага: 13,5 кг
• Розміри габаритні: 450 х 530 х 320 мм
• Розміри коптильної камери: 480 х 350 х 270 мм
• Кількість рівнів грат: 2
• Об'єм коптильної камери: 35 літрів+об'єм кришки Будинком 22 літри
• Укомплектована термометром.

У комплект поставки входять:

• коптильня;
• димогенератор для холодного копчення на 3 години роботи;
• компресор та сполучні трубки для подачі повітря до димогенератора;
• піддон для збирання жиру;
• 2 грати для продуктів;
• Інструкція з експлуатації;

ОСНОВНІ ПЕРЕВАГИ Укомплектований термометром для повного контролю за процесом копчення. Коптіть до 6 кг продуктів за один раз завдяки об'єму коптильної камери 35 літрів! Висока кришка будиночком збільшує корисний обсяг коптильні - Ви можете додатково розмістити 1-2 курки на другому ярусі ґрат.

Матеріал корпусу – харчова нержавіюча сталь завтовшки 1.5 мм. Надійність гарантовано. Коптильня прослужить Вам понад 20 років. Товщина стінок корпусу димогенератора складає 2 мм. У комплекті 5 гострих гаків з нержавіючої сталі для підвішування м'ясних і рибних баликів на коптильні, що направляє під кришкою Коптильня має спеціальний штуцер для підключення та фіксації димогенератора. Димогенератор працює на деревині, яка тліє в нижній його частині. Компресор з плавним регулюванням подачі повітря забезпечує безперервну роботу димогенератора та можливість регуляції концентрації диму в коптильні для досягнення оптимальних умов при копченні. Середній час безперервної роботи димогенератора з одного завантаження становить близько 3 годин, залежно від інтенсивності видування компресора. Досипати тріску в димогенератор можна безпосередньо під час роботи. При використанні комплексу в режимі гарячого копчення, штуцер підключення димогенератора герметично закривається заглушкою.

КРИШКА «БУДИНОЧКОМ» — ІДЕАЛЬНЕ РІШЕННЯ В БОРОТЬБІ ПРОТИ КОНДЕНСАТУ, КАПАЮЧОГО НА ПРОДУКТИ - МИ Врахували ВСІ ТОНКОСТІ, ВІДПОВІДНО Краплі вологи стікають у гідрозатвор Кришка встановлюється із зазором для вільного стоку крапель Великий обсяг гідрозатвору перешкоджає його переповненню Смак та колір продуктів не буде зіпсований краплями конденсату! Замовляй сьогодні комплекс гарячого та холодного копчення і вже за кілька днів готуй сам смачні та натуральні домашні копченості. При цьому Ви добре будете економити на продукті і вживати власноруч приготовлені ароматні домашні копченості без шкідливих для здоров'я Е-шек, харчових добавок та барвників.