Количество
|
Стоимость
|
||
|
PROFI ELITE Готовое решение для холодного, горячего и полугорячего копчения в домашних условиях. Для любых нестандартных задач по копчению!
К данной коптильне идет в комплекте:
1. Щепа для копчения (ольха) - 1 кг;
2. Термометр - 1 шт
Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами: горячим способом при температуре 60-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы полугорячим способом при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- Разовая загрузка продукта мясо/рыба: 4/6 кг
- Толщина стенки 1,5 мм
- Вес: 13,5 кг
- Размеры габаритные: 450 х 530 х 320 мм
- Размеры коптильной камеры: 480 х 350 х 270 мм
- Количество уровней решеток: 2
- Объем коптильной камеры: 35 литров+объем крышки Домиком 22 литра
- Укомплектована термометром.
В комплект поставки входят:
- коптильня;
- дымогенератор для холодного копчения на 3 часа роботы;
- компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору;
- поддон для сбора жира;
- 2 решетки для продуктов;
- инструкция по эксплуатации;
ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения. Коптите до 6 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 35 литров! Высокая крышка домиком увеличивает полезный объем коптильни — Вы можете дополнительно разместить 1-2 курицы на втором ярусе решеток.
Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 1.5 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 20 лет. Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм. В комплекте 5 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на направляющей под крышкой коптильни Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора. Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении. Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка 3 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора. Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы. При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой.
КРЫШКА «ДОМИКОМ» — ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ В БОРЬБЕ ПРОТИВ КОНДЕНСАТА, КАПАЮЩЕГО НА ПРОДУКТЫ - МЫ УЧЛИ ВСЕ ТОНКОСТИ, СОСОТВЕТСТВЕННО ПРОДУКТЫ БУДУТ ПРИГОТОВЛЕНЫ В ЛУЧШЕМ ВИДЕ! Капли влаги стекают в гидрозатвор Крышка устанавливается с зазором для свободного стока капель Большой объем гидрозатвора препятствует его переполнению Вкус и цвет продуктов не будет испорчен каплями конденсата! Заказывай сегодня комплекс горячего и холодного копчения и уже через несколько дней готовь сам вкусные и натуральные домашние копчености. При этом Вы хорошо будете экономить на продукте и употреблять собственноручно приготовленные ароматные домашние копчености без вредных для здоровья Е-шек, пищевых добавок и красителей.