Годовой запас для домашнего копчения.

В данном наборе находится все самое необходимое для домашнего копчения, а именно:

1. Набор "Ассорти" из 9-ти видов щепы для копчения (ольха, бук, дуб, микс "дуб-ольха-осина", микс для колбасок "бук-ясень", яблоня, черешня, груша, вишня).

Имея такой набор щепы для копчения Вы идеально приготовите в коптильне не только стандартные продукты для копчения такие, как сало, мясной балык, скумбрия или курица, а и сможете приготовить всевозможные фрукты, орехи, морепродукты и другие вкуснейшие домашние деликатесы. Также Вы сможете смешивать разные виды щепы и получать уникальные сочетания для копчения, придавая продуктам незабываемый копченный вкус, цвет и аромат. Например курица копченная на сочетании ольхи, бука и черешни приобретает блюдо ресторанного характера, так как хорошо плотно насытит дымом (бук дает плотный и ненавязчивый дым), ольха сделает замечательный золотистый цвет, черешня оставит неповторимый фруктовый вкус и аромат. Сало идеально закоптиться на сочетании яблони, дуба и ольхи. Для орехов подойдет сочетание груши и вишни.

2. Шпагат для перевязки продуктов - 3 мотка по 30 м. Натуральный прочный х/б шпагат белый используется для перевязки рыбы, сала, мяса, колбас или других продуктов. Шпагат выдерживает температуру до 300 градусов, не плавится и не выделяет вредных веществ. Перевязанная рыба горячего копчения будет держать форму и не разлезаться. С его помощью можно надежно подвесить в коптильне любой кусок мяса, сала или любой другой продукт.

3. Шланг для отвода дыма - 2 м. Предназначен для отвода дыма при использовании коптильни (герметичной, с гидрозатвором) в домашних условиях.

4. Фольга для запекания/застилания поддона - 2 рулона. Фольга для запекания в коптильнях применяется для застилания поддона, в целях предотвращения прикипания жира или сока.

5. Сборник 10 рецептов горячего копчения. В данном сборнике мы собрали 10 самых простых и одновременно вкусных и популярных рецептов для людей начинающих свой путь в домашнем копчении. Это 10-ка проверенных рецептов в домашних коптильнях с гидрозатвором:

Пользовательские характеристики:

• Рецепты
• Сборник 10 рецептов г/к
• Фольга для запекания - 2 рулона по 5 м
• Шланг для отвода дыма - 2 м
• Шпагат - 3 мотка по 30 м
• Щепа для копчения - 9 видов